Mauritius | Hospitality

January 21, 2016

Restauration Rapide: Fin du Monopole à l’Aéroport de Plaisance

Après plusieurs années d’opération en situation de monopole, Airway Coffee, dont le principal actionnaire est Nandanee Soornack, anciennement très proche de l’ex-Premier ministre Navin Ramgoolam, devra apprendre à fonctionner dans un environnement concurrentiel.

Deux autres enseignes viendront étoffer l’offre de restauration rapide à l’aéroport de Plaisance d’ici mars. Café LUX* et Tropical Times ouvriront chacun un commerce dans la partie réservée aux départs. Les deux entreprises ont été sélectionnées après un appel d’offres lancé en août dernier par Airport Terminal Operation Ltd (ATOL).

La concurrence pour Airway Coffee ne s’arrêtera pas là. Deux autres emplacements dédiés à la restauration rapide seront ouverts dans la zone réservée aux arrivées. Ces espaces étaient auparavant réservés aux cambistes. Ils ont été transférés à l’intérieur de l’aéroport pour des raisons de sécurité. L’appel d’offres sera lancé dans les semaines à venir.

« L’objectif est de proposer une offre variée pour donner plus de choix aux visiteurs de l’aéroport. Puis, la compétition aidera à avoir des prix plus intéressants », confie-t-on au niveau d’Airports of Mauritius Ltd (AML), dont ATOL est une compagnie subsidiaire.

Café LUX*, subsidiaire du groupe hôtelier LUX*, ouvrira ainsi sa huitième succursale. Cinq d’entre elles se situent dans l’enceinte de ses hôtels, un se trouve au Trianon Shopping Mall et le dernier-né est au Bagatelle Shopping Mall.

Quant à Tropical Times, elle fait son grand come-back à l’aéroport de Plaisance. Airway Coffee avait obtenu le contrat de traiteur et de restaurateur à l’aéroport au détriment de Tropical Times qui y était présente depuis 15 ans.

Pour Airway Coffee, cette concurrence est un nouveau coup dur. Le 11 juillet dernier déjà, Oberoi Flight Services lui avait raflé le contrat de service traiteur dans les trois salons de la nouvelle aérogare.

 

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