Mauritius | Hospitality

February 02, 2012

Tourism Authority: Restaurants, Bungalows et Hôtels Dans le Viseur

Les restaurants, bungalows et hôtels n’ont qu’à bien se tenir ! Après avoir sanctionné un grand établissement hôtelier pour non respect des normes l’année dernière, plusieurs hôtels, bungalows et restaurants sont dans le collimateur de la Tourism Authority (TA).

Cet organisme veut à tout prix que ces établissements qui accueillent des touristes aussi bien que des Mauriciens respectent les normes qu’il faut. La TA est en présence d’une liste de restaurants, bungalows et hôtels qui ne respectent pas toutes les normes et ce sont souvent les touristes qui en font les frais.

Club privé, restaurants... régis par différents règlements

Des descentes seront effectuées incessamment pour sévir contre des restaurants, bungalows et hôtels.

Des fois un établissement hôtelier se targue d’être un quatre ou cinq étoiles mais tel n’est pas le cas quand le touriste arrive à destination. Ce dernier ne reçoit pas tous les renseignements lorsqu’il fait sa réservation. Dorénavant, c’est la TA qui décidera si un hôtel est doté de trois, quatre ou cinq étoiles.

Respecter les normes

La même chose s’applique aux bungalows. Souvent, les photos qui sont présentées en ligne lors d’une réservation n’ont aucune ressemblance avec ce que le touriste voit à son arrivée à destination. Le même organisme va s’occuper de la classification des bungalows.

C’est aussi la TA qui s’occupera de l’octroi des permis pour les restaurants. L’organisme veille au grain pour que ceux-ci respectent les normes sanitaires, l’aspect hygiénique, la sécurité et les règlements sur les parkings, entre autres.

Or, on a noté que beaucoup de restaurants ne respectent pas les normes. En tout cas, c’est ce qu’a constaté une équipe d’inspection de six personnes qui descendent régulièrement sur le terrain pour faire des ‘surprise checks’. La TA rappelle qu’un minimum de service doit exister dès l’accueil.

Et pourtant des manquements sont notés. Par exemple, les toilettes ne sont pas aux normes. En salle, certains affichent 40 couverts mais ils ne sont que 20 personnes à travailler.

Dans ce genre d’éventualité, les agents de la TA donnent un avertissement au propriétaire du restaurant. Celui-ci a alors un délai de deux semaines pour se mettre en conformité. Au cas contraire, il doit fermer le restaurant jusqu’à ce qu’il satisfasse les conditions de la TA.

Les permis des boîtes de nuit

C’est toujours la TA qui délivre les permis aux clubs privés et boîtes de nuit. Plusieurs personnes paient Rs 8 000 aux collectivités locales pour opérer un club privé, alors qu’ils gèrent en fait une discothèque.

Pour preuve, ces entreprises restent ouvertes jusqu’au matin, diffusent de la musique à un niveau élevé et vendent aussi de l’alcool.

Récemment la TA a sommé des clubs privés à se mettre en conformité. La patente pour opérer une boîte de nuit coûte Rs 50 000. Celle-ci peut ainsi rester ouverte jusqu’à 3 heures du matin. Club privé, bar et restaurant sont régis selon des règlements différents.

Text by Le Matinal
 

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