Lait : le Kilo Coûtera Rs 35 Plus Cher Bientôt

Les importateurs locaux attribuent cette hausse à une pénurie anticipée du lait. Si le lait se vendait à 3 000 dollars australiens la tonne en février dernier, il se vend actuellement à 6 500 dollars australiens la tonne. A Maurice à la réception de la prochaine cargaison, une hausse de 50% sera appliquée car le paiement se fait en dollar américain. Certains pays producteurs évoquent même une pénurie du lait sur le marché mondial, vu que la demande est très grande. Les importateurs abondent dans le même sens. Pritam Dabydoyal, le Managing Director de P&P International, a déclaré au Matinal que les exportateurs n’arrivent pas à satisfaire la demande sur le marché mondial. Un autre importateur qui a voulu garder l’anonymat confirme que la prochaine cargaison coûtera plus cher.

La demande est loin d’être satisfaite

Cinq pays ou régions assurent 80 à 85% des ventes mondiales. Il s’agit de la Nouvelle-Zélande, l’Union européenne, les Etats-Unis, l’Australie et l’Argentine. L’Argentine cumule des excès climatiques (sécheresse et pluies) alors qu’elle a converti de vastes prairies à la culture juteuse du soja. L’UE aussi voit sa collecte baisser suite aux difficultés récurrentes des éleveurs français à obtenir des hausses de prix. Le lait en  poudre en provenance de la Nouvelle-Zélande a connu une hausse conséquente depuis le début de l’année: de quoi inquiéter l’Asie qu’elle ravitaille, en particulier la Chine. Fontera, un des plus gros exportateurs du lait en Nouvelle-Zélande qui commercialise le lait Anchor, Anlene et Anmum, entre autres, produit 82 millions de litres de lait chaque jour. Si l’on ne trouve pas d’autres exportateurs ou si l’Etat n’intervient pas sur le marché, les consommateurs vont souffrir”, a dit Pritam Dabydoyal.

Maurice importe en moyenne 112 M de litres de lait par an au coût de Rs 3 Md. En ce qui concerne le lait frais, les éleveurs produisent à ce jour 8 % de notre consommation de lait. Un ‘grant’ de Rs 30 000 est aussi mis à la disposition des éleveurs pour l’achat d’une vache. Ainsi, pour l’achat de 50 vaches, un grant totalisant Rs 1,5 million est mis à la disposition des éleveurs. Si les éleveurs n’ont pas les moyens financiers nécessaires pour accroître la production de lait, ils peuvent  toujours se regrouper dans des sociétés coopératives.

La ferme de SKC Surat produit 1 500 litres de lait chaque jour, soit une production annuelle de 450 000 litres de lait. Mais cette ferme fait face à d’énormes difficultés, a dit Suren Surat, un des directeurs de SKC. “L’Etat nous a aidé mais ce n’est pas suffisant. On a déjà investi Rs 100 M pour la production du lait. Dans les autres pays les producteurs bénéficient des subsides de la part de l’Etat ainsi que d’autre forme d’assistance. Mais, à Maurice on n’a pas ces facilités. Je ne crois pas que les autres fermes laitières sont dans une meilleure situation que la nôtre. La demande en lait frais existe bien mais on n’arrive pas à la satisfaire. On a besoin de 200 vaches laitières mais on n’arrive pas à les avoir”, a-t-il dit.