Smartfish : Un Projet Pour Améliorer La Qualité Du Poisson

11 years, 9 months ago - June 25, 2012

Le programme SmartFish de la Commission de l’Océan Indien a donné son appui pour faire de ses activités un projet pilote en “value chain development”. Il s’agit d’un programme financé par l’Union européenne à hauteur de 10 000 euros pour un projet à Tamarin.

“L’objectif de ce projet est d’encourager les pêcheurs artisanaux à améliorer le processus de traitement du poisson afin de pouvoir le vendre à un bon prix tandis que les consomatteurs bénéficieront d’une meilleure qualité”, a expliqué Patrick Fortuno, le coordonnateur du projet.

SmartFish apporte son soutien à travers des formations et des programmes de sensibilisation et en fournissant des équipements de base dont des conteneurs isothermes et des glaces paillettes aux pêcheurs. “Tamarin sera le modèle qui démontre que le développement de chaque étape de la chaîne de traitement du poisson améliore effectivement la qualité et l’accès au marché, affirme Chris Short, l’expert technique de SmartFish, et c’est un exemple que d’autres pays peuvent suivre.”

Le programme consiste à améliorer la manipulation des produits de la mer en les transformant et en les dotant d’un bon marketing. Des campagnes de sensibilisation seront aussi menées auprès des consommateurs sur la qualité des fruits de mer. Il y aura aussi des programmes de formation liés aux technologies de transformation du poisson, des procédures de contrôle de qualité, de marketing et des compétences de gestion d’entreprise. Enfin, il s’agira d’améliorer le savoir-faire et l’expérience dans les domaines de la transformation et la commercialisation du poisson entre les parties prenantes au niveau Régional-Océan Indien.

SmartFish vise, à long terme, à contribuer à élever le niveau de développement social, économique et environnemental et à accroître l’intégration régionale dans la région Afrique Orientale et Australe-Océan Indien grâce à l’amélioration des capacités pour l’exploitation durable des ressources halieutiques. L’appui pour la promotion du commerce régional fait partie des axes prioritaires du projet.

Text by Le Matinal

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