Consommation : de Nouveaux Produits dans les Supermarchés pour les Fêtes

«Cela fait quelques semaines déjà que nous avons mis le poulet fumé entier, consommé froid, sur le marché, pour voir la réaction du consommateur», indique Sony Wong, responsable de marketing à Innodis Ltd. Résultat : il a été bien accueilli. «Ce qui nous pousse à mettre le paquet sur la production», ajoute Sony Wong.

Selon lui, le «poulet  fumé» est un produit qui répond aux attentes des consommateurs pour les fêtes. Surtout que la demande pour ce type de produits continue d’augmenter d’année en année.

«Nous allons aussi mettre sur le marché une plus large gamme de fromages aux noix et aux figues importés de France», ajoute le responsable de marketing.

Hassen Taher Seafoods Mauritius Ltd (HTFM) ne lésine pas non plus sur les moyens. Durant les prochaines, lors de sa campagne de pêche, le producteur de fruits de mer se concentrera davantage sur la pêche d’espèces, telles que la vielle rouge, la gueule pavée dorée, l’espadon, la langouste et le calamar.

«Ce sont essentiellement les principaux produits frais que nous proposerons à notre clientèle. Nous allons parallèlement lancer  une nouvelle gamme de produits panés à base de crevettes, calamar et crabes, en provenance des Emirats arabes unis», fait valoir Bahim Khan Hassen Taher, directeur de HTFM.

Toujours dans le rayon des fruits de mer, des importateurs soutiennent que le saumon fumé et frais ne sera, lui, pas importé en grande quantité. Soit, moins que l’année dernière. D’autant plus que les supermarchés et autres grandes surfaces ne s’attendent pas à faire des grosses ventes, cette année. Raison : les importateurs constatent un ralentissement dans le commerce.

Du côté de La Charcuterie Isle de France, à Port-Louis, la diversification des produits se poursuit. L’entreprise a lancé depuis une semaine, du «blanc de volaille rôti». Celui-ci, précise Ian Chan, le directeur de cette compagnie, est disponible entier ou en tranches, à la charcuterie elle-même et dans les supermarchés. «C’est bien pratique, surtout pour ceux qui travaillent, car c’est un produit dépourvu d’os», ajoute Ian Chan.

A la Mauritius Meat Authority (MMA), l’on estime que le stock disponible sera suffisant pour satisfaire la demande en viande fraîche pour les fêtes de fin d’année. Car, la compagnie compte dans son stock quelque 3 700 têtes de bétail. Par ailleurs, elle recevra bientôt deux nouvelles cargaisons en provenance d’Australie.

«A partir de maintenant et ce, jusqu’à la fin de décembre, quelque 700 bêtes seront abattues. Pour ce qui est des cabris et moutons, nous en disposons 2 300. Ce qui nous permet de dire qu’il n’y aura aucune rupture de stock», précise, lui, Anil Balgobin, General Manager de la MMA.